En San Vicente de Piedrahita se conserva la antigua almazara del pueblo, convertida en Museo del Aceite. Mantiene la maquinaria tradicional que se utilizaba para moler la aceituna y prensar la pasta, y una pequeña exposición explica paso a paso cómo se obtenía el aceite.
La visita permite comprender el peso que tuvo el olivo en la economía de las aldeas del Alto Mijares y el esfuerzo colectivo que suponía cada campaña de molienda. Un espacio que conserva el olor y la memoria de uno de los productos más valiosos de la despensa mediterránea.
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