Los embutidos de San Vicente de Piedrahita son herederos de la tradición de la matanza, una de las celebraciones más importantes del calendario rural. El clima frío y seco de la montaña ha favorecido desde siempre la curación natural de longanizas, chorizos, morcillas y otros productos del cerdo.
Elaborados con recetas transmitidas de generación en generación, son un producto auténtico del Alto Mijares, ideal para un buen almuerzo o para llevarse a casa el sabor de la montaña.
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